Novidade na Serra Gaúcha: Wood Season Celebration

“Neste sábado (6)  jantar de outono tendo como base os ingredientes sazonais da estação”

Uma noite repleta de experiências para celebrar a chegada de cada estação. É isso que se propõe o “Wood Season Celebration”, uma série de eventos que acontecem no restaurante do Wood Hotel, em Gramado, que vai apresentar um menu degustação com base em ingredientes sazonais. O primeiro jantar acontece no dia 06 de maio para lançar o cardápio de outono.

Chef Rodrigo Bellora 

Quem comanda esta noite, que promete ser inesquecível, é o próprio chef Rodrigo Bellora, um dos maiores representantes do farm to table no Brasil e adepto do movimento slow food, que defende uma gastronomia de alta qualidade com uma produção que valorize tanto o produtor quanto o produto. Em todo o menu do Wood, a matéria prima é majoritariamente orgânica, produzida por pequenos produtores localizados até 100km de distância de Gramado.

Com seu toque contemporâneo, Bellora fará um menu degustação com os ingredientes do outono: cogumelos, cordeiro, caqui e tupinambour. E quando for servindo a sequência dos pratos, o chef falará sobre cada um deles, desde a origem até o resultado final, dando um toque didático na experiência gastronômica. O prato principal da noite ficará no cardápio do restaurante durante toda a estação.

Além disso, para a ocasião, haverá também um drink exclusivo feito pelo bartender do Wood Lounge Bar & Restaurante, atendendo a mesma proposta de sazonalidade; e vinhos indicados da carta para harmonizar com o menu.

Outras datas já estão agendadas para celebrar as próximas estações: dia 08 de julho, será o inverno; dia 07 de outubro, a primavera; e 09 de março de 2024, um jantar para comemorar o verão.

Serviço

Wood Season Celebration – Outono

Dia 06 de maio, sábado, às 20h00

Preço por pessoa: R$240,00 + 10% de taxas (inclui menu degustação e 1 drinque sazonal)

Rua Mário Bertoluci, 48, Centro – Gramado/RS   www.casahoteis.com.br

Informações e Reservas: (54) 3295-7575

Email: reservas@casahoteis.com.br; @restanrantewoodgramado

Sobre o Wood Hotel  

Wood Hotel é um hotel design com conceito único na Serra Gaúcha. Tem forte inspiração cosmopolita e contemporânea, ideal para casais e famílias que valorizam boa hospitalidade, arquitetura e design. Os 28 apartamentos e áreas comuns têm decoração sofisticada, repleta de obras de artistas aclamados.

Sob o comando do chef Rodrigo Bellora, o restaurante segue as tendências slow food, apresentando menus sazonais feitos com ingredientes da época e vindos de pequenos produtores regionais.

O Wood Hotel é o quarto empreendimento do Casa Hotéis, que tem outros três hotéis no Rio Grande do Sul: os hotéis Casa da Montanha e Petit, ambos em Gramado, e o Parador, em Cambará do Sul.

Fotos: Mauro Moreira