De 24 a 26 de julho, empresários, líderes, profissionais, autoridades e
especialistas debateram assuntos, tendências, novidades e capacitações, focados
no tema central da 31ª edição do Encontro Catarinense de Hoteleiros,
“Pessoas & Tecnologia na hotelaria”, no Centro de Eventos de
Florianópolis.
Ao todo mais de três mil pessoas, de 14 estados e 6 países circularam
pelo evento, conferindo o que 60 especialistas e 86 expositores de produtos e
serviços tinham a apresentar.
A cerimônia de abertura, na
noite de 24 de julho, contou com a presença do presidente da ABIH Nacional, Manoel Cardoso Linhares, do
presidente da FBHA, Alexandre Sampaio, do presidente da Fecomércio-SC, Bruno
Breithaupt, do presidente da Santur, Valdir Rubens Walendowsky, do Secretário de
Turismo de Florianópolis, Vinícius de Lucca Filho, autoridades locais, empresários,
imprensa especializada e profissionais do meio.
Em seu pronunciamento, Osmar José Vailatti, diretor-presidente da Associação
Brasileira da Indústria de Hotéis - ABIH-SC, enfatizou a
importância de capacitar, treinar e motivar os colaboradores. “As pessoas é que
fazem a diferença. Mais do que nunca devemos investir em tecnologia e preparar
gestores com larga visão de futuro. Mais do que nunca precisamos de hoteleiros
conscientes, modernos e profissionais, pois somente assim estaremos preparados
para enfrentar as mudanças que o mercado espera e que o hóspede deseja”,
afirmou.
Após a cerimônia os convidados
visitaram os estandes da Feira de Produtos e Serviços para a Hotelaria –
Exprotel apreciando alguns dos rótulos das cervejas artesanais que participam
do roteiro Caminho Cervejeiro, além de gastronomia típica da ilha com ostras,
camarões, bolinho de siri, entre outros.
Na pauta do dia: Governança, gastronomia, taxa de ocupação, comunicação,
sucessão familiar
A programação do segundo dia (25), destacou sustentabilidade,
governança, manutenção e recepção hoteleira, gastronomia, taxa de ocupação,
comunicação, sucessão familiar e os desafios e perspectivas do projeto “O Sul é
Meu Destino”.
Dentro da programação, um dos eventos
paralelos foi o encontro da
Associação Brasileira de Jornalistas de Turismo - ABRAJET dos estados do Sul. O
encontro, aprovou, por unanimidade, o nome de Evandro Novak, presidente da
ABRAJET-SC para concorrer à presidência da Abrajet Nacional, no próximo
Congresso Nacional da entidade que ocorrerá em Salvador-BA.
Ainda no segundo dia, a
palestra de Kleber Martins de Souza da
Movti - Google Cloud Premier Partner,“Transformação Digital: Como o Google pode tornar seus processos mais
ágeis e eficientes“, abordou as ferramentas que o maior site de pesquisa
oferece para melhorar a performance das empresas. O dia encerrou com o
Coordenador do Núcleo dos Hotéis do Centro, Luciano Vieira, que apresentou o
case de sucesso “Floripa Tem Centro”, lançado na última edição do Encatho, e que
retornou para comemorar um ano de criação do núcleo de meios de hospedagens
como forma de fortalecer a presença no mercado e obter melhor taxa de ocupação.
3º Seminário de
Secretários Municipais e Trade Turístico
Na manhã de quinta-feira (26) aconteceu o 3º Seminário de
Secretários Municipais e Trade Turístico que teve como tema central das
discussões” Pesquisa, Inovação e Promoção no Ambiente de Negócios”. O Seminário
contou com a presença do Ministro do Turismo , Vinícius Lummertz, o secretário
de turismo, cultura e esporte de Santa Catarina, Tufi Michreff Neto, o
presidente da ABIH Nacional, Manoel Cardoso Linhares e autoridades locais.
Na parte da tarde,
o seminário focou em Sustentabilidade e acessibilidade como possibilidade
de negócios para o turismo e hotelaria.
9º Simpósio de
Governança, Manutenção e Recepção Hoteleira
O Simpósio de Governança, Manutenção e Recepção Hoteleira
este ano, atrelado ao tema do 31º Encatho&Exprotel, Pessoas&Tecnologia,
abordou assuntos inovadores na operação.
Bruno Rodrigues, falou sobre a
Modelagem do perfil do gestor hoteleiro contemporâneo, já Paulo
Correa do Il Campanário Resort, falou sobre “A importância da integração
dos setores de manutenção e governança no meio de hospedagem”, apresentou
através da sua vivência e experiência nos setores gerenciais e manutenção.
Na
parte da tarde, a abordagem trouxe conceitos de profissionalização dos setores
operacionais, com o objetivo de replicar conhecimentos sobre Programas de
Qualidade, Certificações e qualificação dos processos como forma de atingir a
excelência na operação.
Seminário Interfaces
hoteleiras
Realizado numa parceria entre Fecomércio, Senac e a
Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Santa Catarina, no período da
manhã, diversos assuntos relacionados à gestão de pessoas, o mercado de
A&B, e os hábitos alimentares na rede hoteleira foram pautas do Seminário
Interfaces Hoteleiras – Nem só de cama e café vive um hotel.
Na parte da tarde, os participantes puderam ver de forma
mais prática como funciona uma cozinha rápida em um meio de hospedagem.
Aulas-show de gastronomia: Santa Catarina no prato
Renomados chefs apresentaram
aos participantes os sabores, temperos e preparos com ingredientes de Santa
Catarina que podem ser servidos na rede hoteleira.
Foram demonstrados pratos
rápidos para cozinha 24h e ingredientes típicos de várias regiões de Santa
Catarina que podem ser harmonizados.
Pessoas & Tecnologia – Palestra Magna foi o último evento do
Encatho
Anderson Nielson, um dos
executivos da maior empresa de marketing digital da América Latina, e melhor empresa
para trabalhar em Santa Catarina segundo o ranking do GPTW – Instituto Great
Place to Work, falou sobre um dos
maiores desafios do setor hoteleiro: como formar uma equipe qualificada e
garantir a satisfação dos hóspedes.
Segundo Nielson, uma empresa
que cuida para que seus funcionários sejam os melhores do mercado, cria laços
fortes com eles e aumenta consideravelmente suas oportunidades de
desenvolvimento na era digital. Afinal, “qualquer negócio é feito de
pessoas. Se nós quisermos que os nossos negócios cresçam e prosperem,
precisamos estar olhando para as pessoas o tempo inteiro e trabalhar para que
elas também cresçam”.
O palestrante finalizou apresentando os principais pontos sobre Gestão de Pessoas:
– Tenha um proposito claro e uma cultura bem definida
– Contrate pessoas talentosas, sempre!
– Treine sua equipe constantemente;
– Forme lideres;
– Incentive o compartilhamento de conhecimento e ideias;
– Tenha uma comunicação aberta e clara;
– Defina objetivos concretos e indicadores de desempenho;
– Ofereça feedback e atue sobre ele;
– Recompense os bons resultados.
– Contrate pessoas talentosas, sempre!
– Treine sua equipe constantemente;
– Forme lideres;
– Incentive o compartilhamento de conhecimento e ideias;
– Tenha uma comunicação aberta e clara;
– Defina objetivos concretos e indicadores de desempenho;
– Ofereça feedback e atue sobre ele;
– Recompense os bons resultados.
Toda essa expertisse de quem possui mais de 15 anos de
experiência nas áreas de Gestão de Pessoas, Tecnologia & Empreendedorismo,
foi compartilhado na palestra que encerrou o grande encontro do turismo e
hotelaria na capital catarinense. saiba mais do painel aqui
fonte: Assessoria
de Imprensa ENCATHO
fotos: divulgação
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